Chinese Chives – Garlic
Κινέζικο Σχοινόπρασο
Θρεπτική Αξία
Τα microgreens Chinese Chives – Garlic αποτελούν έναν μοναδικό συνδυασμό με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες A, C και K, ισχυρά αντιοξειδωτικά και φυσικές θειούχες ενώσεις με αντιμικροβιακή δράση. Προσφέρουν φυλλικό οξύ, σίδηρο, κάλιο και ενώσεις που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και συμβάλλουν στη μείωση φλεγμονών. Αποτελούν μια πολύ συμπυκνωμένη πηγή θρεπτικών στοιχείων σε σχέση με τα ώριμα φυτά.
Γευστικό Προφίλ
Φρέσκια, απαλή γεύση κρεμμυδιού συνδυασμένη με ντελικάτες νότες σκόρδου. Ισορροπημένο άρωμα, πιο ήπιο από το ώριμο σκόρδο, με διακριτική γλυκύτητα και ελαφριά πικάντικη επίγευση. Αποδίδει αρωματικό βάθος χωρίς να «καπελώνει» τα πιάτα.
Γευστικά Highlights
- Ασιατική Κουζίνα – Noodles, ramen, dumplings, stir-fries
- Θαλασσινά – Γαρίδες, μύδια, φιλέτα ψαριού
- Brunch & Αυγά – Ομελέτες, scrambled, savoury pancakes
- Σάλτσες & Dressings – Σκόρδο-βούτυρο, dips, αρωματικό λάδι
- Κρέατα – Κοτόπουλο, μοσχάρι, pork stir-fry, κεμπάπ
- Σούπες – Miso, κοτόσουπα, ασιατικούς ζωμούς
- Salad Bowls – Poke bowls, quinoa, rice bowls