Chicory Endive

Θρεπτική Αξία

Πλούσιο σε ινουλίνη, φυτικές ίνες, βιταμίνη K και αντιοξειδωτικά. Στηρίζει την πέψη, το έντερο και τη ρύθμιση ζαχάρου. Το microgreen αυτό είναι ένας πραγματικός θησαυρός θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό και τα οφέλη του πολλά. Έχει συμπυκνωμένα επίπεδα βιταμινών A, C και K, ζωτικής σημασίας για ανοσοποιητικό, δέρμα και όραση. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ βοηθά στη σωστή πήξη του αίματος και στον μεταβολισμό των οστών, μειώνοντας τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Το κάλιο συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης εξισορροπώντας τα επίπεδα νατρίου. Είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες, το οποίο μπορεί να συμβάλει σε καρδιακές παθήσεις. Περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που ενισχύουν την προστασία από χρόνιες οφθαλμικές παθήσεις. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες προάγει την καλή πέψη και στηρίζει δίαιτες απώλειας βάρους. Επιπλέον έχουν πρεβιοτικές ιδιότητες χάρη στην ινουλίνη, που τροφοδοτεί τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου και βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου.