Basil Italian
Βασιλικός (Ποικιλία Genovese)
Θρεπτική Αξία
Πλούσιο σε βιταμίνη K, μαγνήσιο και αιθέρια έλαια με αντιοξειδωτική δράση. Στηρίζει το ανοσοποιητικό και έχει φυσική αντιβακτηριακή δράση. Εξαιρετική πηγή βιταμινών K, A και C, σημαντικών για υγεία οστών, όραση και ανοσοποιητικό. Πλούσιο σε μαγγάνιο, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο, τα οποία υποστηρίζουν τις λειτουργίες των νεύρων και των οστών. Περιέχει αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το σώμα από βλάβες και μπορούν να ενισχύσουν την υγεία του ήπατος. Πλούσιο σε φυτοθρεπτικά συστατικά όπως η ευγενόλη, με αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή δράση. Τα φυσικά έλαια του βασιλικού μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ το μαγνήσιο βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων. Περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που στηρίζουν την καρδιαγγειακή και εγκεφαλική λειτουργία, ενώ τα αιθέρια έλαια του υποστηρίζουν το πεπτικό σύστημα.
Γευστικό Προφίλ
Όταν πρόκειται για τον βασιλικό, δεν χρειάζεται εισαγωγή! Η Genovese ποικιλία ως microgreen είναι μια πιο ενισχυμένη και συμπυκνωμένη εκδοχή του κλασικού βασιλικού. Έντονη, φρέσκια, γλυκιά και αρωματική γεύση, με ελαφριά πιπεράτη νότα που ανεβάζει κάθε πιάτο.
Γευστικά Highlights
- Ιταλική Κουζίνα – Pesto, pasta, pizza, bruschetta.
- Σαλάτες – Caprese, με ντομάτα, mozzarella.
- Ψάρια – Σολομός, τόνος, γαρίδες.
- Σούπες – Ντοματοσούπα, βελουτέ, minestrone.
- Brunch – Αβοκάντο τοστ, αυγά, omelette.
- Sandwich & Tortillas – Με κοτόπουλο, mozzarella, pesto mayo.
- Smoothies – Με ανανά, λάιμ, coconut water για τροπικό freshness.
- Pizzas – Margarita, bianca, prosciutto & burrata.
- Quiche – Με τυριά, τομάτα, ψητά λαχανικά.
- Dips, dressings, sauces – Pesto, basil aioli, lemon-basil vinaigrette.
- Fruit salads – Με φράουλα, καρπούζι, ροδάκινο και λάιμ.
- Cocktails & lemonade – Mojito-style drinks, basil lemonade, gin cocktails.